【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】アプリコットやライムの第一アロマが広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。最終的にはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、シトラスとトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、中間で豊かなミネラル感が感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系のフレーバーが残る。
Vinha Antiga Alvarinhoは、ポルトガルのモンサォン・エ・メルガソで生産される白ワインで、プロヴァムの名の下に生まれました。このワインは、地域特有のテロワールが反映されており、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。アルヴァリーニョ種の特性を活かし、飲み応えがありながらもフレッシュさを保ったエレガントなスタイルです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを持たせる工夫がされています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスの内側にわずかな足が見られる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではピーチやパイナップルのフルーティーさが広がり、余韻にはわずかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかさとフルーツの風味が心地よく、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。