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赤

Charte d'Excellence Chanteauvieux Assemblage Rouge

シャルテ・デクスランス・シャントーヴィユー・アッサンブラージュ・ルージュ

Provins/ヴァレー

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スミレの香りが広がり、さらにローズマリーやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に甘みと酸味のバランスがあり、スムーズなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられる。

シャルテ・デクスランス・シャントーヴィユー・アッサンブラージュ・ルージュは、ヴァレー地域のプロバンスによって生産される赤ワインです。この地域のテロワールは、多様な土壌と気候条件が組み合わさり、魅力的なワインを生み出しています。生産者のプロバンスは、地元の伝統を大切にしながらも、革新的なアプローチで高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スミレ
ローズマリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
フルボディ
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
トリュフのパスタ
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
バーベキューの肉料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で数ヶ月熟成されると推定されます。熟成は、ワインに複雑さと深みを与えるために行われます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Provins

プロバンス

ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジには明るい紫のニュアンスが見られる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立つが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。シナモンやバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かで滑らか、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5