テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間はクリーミーでリッチなボディを持つ。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が僅かに続く。
グラン・メトラル・アミーニュ・ド・ヴェトロはスイスのヴァレー地方で生産される白ワインで、プロバンスが手掛ける。特にこの地域は豊かなテロワールと厳しい気候条件が特徴で、ユニークなぶどう品種が育まれている。このワインはフルーティーでありながら複雑な味わいを持ち、食事と合わせることでその魅力が引き立つ。アミーニュは特に食事との相性が良いことで知られ、ワイン愛好家から高く評価されている。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
リッチなボディ
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
チーズプレート
パスタ料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フルーティーな特性を引き出すことを重視していると推測される。発酵後は、オーク樽またはステンレスタンクで熟成され、風味が豊かになる。熟成期間はおそらく6~12ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調はやや濃厚で、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやハチミツの香りが感じられるが、時間経過とともにミネラルや白い花のニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、軽やかさがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、十分な熟成ポテンシャルを秘めている。魚料理や軽い前菜と合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%