テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の果実、青リンゴに続き、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が口中に広がり、中間では豊かなミネラル感とハーブのニュアンスが加わります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感と共に柑橘系の風味が持続します。
Maître de Chais Petite Arvineは、スイスのヴァレー地方に位置するプロバンスが生産する白ワインで、地域特有のテロワールを反映しています。ペティット・アルヴィーヌは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事と非常に相性が良いワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一定期間熟成されます。熟成中は澱と共に寝かせることで、ワインに複雑さとテクスチャーを加えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。やや緑がかったトーンがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花や桃のニュアンスが顔を出す。香りの奥にはミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤はしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが印象的。酸味が持続的で心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予測され、熟成ポテンシャルもある。軽やかなスタイルのため、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適だ。