テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】フレッシュな果実の香りが広がり、続いて花やハーブのニュアンスが感じられる。熟成による深い香りも展開する。 【味わい】アタックは豊かで甘美、果実味のある中間の膨らみがあり、フィニッシュはまろやかで心地よい。 【余韻】長く、甘さと酸味のバランスが心地よい。
マルヴォワジ・ヴァン・ドゥーは、スイスのヴァレー地方で生産されるデザートワインです。プロバンスはこの地域での高品質なワイン造りで知られており、独特の気候と地形が魅力的なぶどうを育んでいます。このワインは、甘美な風味と豊かなアロマが特徴で、食後のデザートやチーズとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ハチミツ
オレンジの花
白桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美な果実感
酸味のバランス
シルクのような口当たり
心地よい余韻
料理との相性
クリームブリュレ
フルーツタルト
ブルーチーズ
フォアグラ
チョコレートデザート
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが意図されています。熟成は通常、オーク樽またはスチールタンクで行われ、数ヶ月から1年以上の熟成が推定されます。これにより、複雑なアロマと深みがワインに与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい琥珀色で、わずかにオレンジがかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性は高めでグラスにしっかりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやハチミツの香りが印象的。時間が経つと、ナッツやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、口に含むと豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、後味にかけてクリーミーな質感が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的に優雅な印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、友人との集まりや祝賀のシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5