テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマは熟した赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。第二アロマには軽いバターの香りがあり、第三アロマではバニラや革の複雑さが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
La Garnacha Olvidada de Aragónは、Proyecto Garnachas de Españaによって生産され、スペインのアラゴン地域の忘れられたガルナチャの魅力を再発見するワインです。このワインは、特に古樹からのぶどうを使用し、自然なテロワールを生かすことを重視しています。クリエイティブなアプローチで、伝統と革新が融合した高品質な赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行い、果実の香りを最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
初めは熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。後味にはほのかなスパイスと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。パーティーや特別なディナーにぴったりなワイン。