テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後に、ほのかな土の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルボディの膨らみを伴い、渋みと酸のバランスが良い。フィニッシュは果実とスパイスの風味が融合し、心地よい余韻を残す。 【余韻】果実味とスパイスが長く続く。
ラ・ガルナチャ・サルバヘ・デル・モンカヨは、プロジェクト・ガルナチャス・デ・エスパーニャによって生産される赤ワインで、スペインのガルナチャ種に特化したプロジェクトの一環です。ワインは、厳選されたブドウから作られ、テロワールの特徴を反映した個性的なスタイルが特徴です。スペインのワインシーンにおいて、ガルナチャ種のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定され、果実の魅力を引き出すために短期間のマセレーションを行う可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味がより複雑になるよう配慮されています。熟成期間は約6〜12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと膜を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、滑らかさを感じさせる。タンニンはややしっかりしており、酸はフレッシュさを保っている。
総合
2022年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのは早く、数年内に楽しむのが理想。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに適している。