テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラや革の香りが奥行きを与えます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では果実味と酸味のバランスが絶妙に膨らみ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
La Garnatxa Fosca del Prioratは、スペインのプロジェクト・ガルナチャス・デ・エスパーニャによって生産される赤ワインです。プリオラート地区の特異なテロワールを活かし、ガルナッチャの特性を最大限に引き出したワインです。生産者は、ガルナッチャの魅力を再評価し、地域の伝統と革新を融合させることを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちながら、しっかりとした構造を持たせています。熟成はオーク樽で行われ、バニラや革のニュアンスが加わるよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡のある輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡が美しい。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーとプルーンのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが口の中で広がる。酸のバランスも良く、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン。