Barbera d'Alba

バルベーラ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花やスパイスの香りが競い合います。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュには軽やかなタンニンが伴います。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が続きます。

バルベーラ・ダルバは、プルノットが手掛けるイタリアの赤ワインで、バローロ地域に位置しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にバルベーラ種の栽培に適しています。フルーティで酸味があり、飲みやすいワインとして人気が高いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味の凝縮感
しっかりとした酸味
軽やかなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
ミートボール

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、バルベーラ特有のフルーティさを引き立てるための工夫が施されているでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスを持つ。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。若干の土の香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かでフレッシュ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。バーベキューやパスタ料理との相性が良く、カジュアルなシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5