テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターや香ばしいパン、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間では滑らかさと深みが増し、フィニッシュではタンニンのしっかりした余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツやスパイスが心地よく残る。
ブリック・トゥロット・バルバレスコは、プルノットによって生産される高品質な赤ワインです。バローロの豊かな土壌と気候が反映されたこのワインは、伝統的な製法に基づき、フルボディで力強い味わいを持っています。バルバレスコは、ネッビオーロ種の特性を最大限に引き出し、エレガンスと複雑さを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたネッビオーロを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は2年程度が一般的ですが、具体的なデータは不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、豊かな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が見えます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバルサミコのニュアンスが顔を出します。徐々に土の香りやバラの花のような華やかさも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとした酸味と丸みのあるタンニンが調和し、複雑さを増します。フィニッシュに向かうにつれて、しっかりとした構造を感じさせます。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに5年以上の熟成ポテンシャルがあります。特別なディナーや記念日など、特に赤身肉料理と相性が良いシーンに最適です。