テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやバラの花の香りが加わります。さらに、土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】柔らかなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュでは、穏やかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実の甘さが心に残ります。
フィウロット・バルベーラ・ダスティは、イタリア・バローロ地域で生産される赤ワインで、プルノットの手によるものです。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、バルベーラ種のぶどうが持つ果実味と酸味のバランスが特徴です。プルノットは、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィウロット・バルベーラ・ダスティは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後一定期間樽で熟成されます。熟成は、ワインに複雑さと深みを与えるために行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開けた瞬間は新鮮なベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバルサミコの香りが感じられます。複雑なフルーツのアロマが次第に顔を出します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、全体的にバランスが良いです。
総合
このワインは今から飲み頃で、数年の熟成も可能です。特に赤身の肉料理やパスタと合わせると相性が良いでしょう。全体的にクオリティが高く、楽しめる一本です。