テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリー、バラの花、タイムの香りが広がります。さらに、干し草やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がる膨らみがあります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには軽やかなスパイシーさが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が持続します。
グリニョリーノ・ダスティ・クラシキは、プルノットが手掛けるバローロ産の赤ワインで、特に地域のテロワールを反映した美しいワインです。バローロの豊かな土壌と気候は、果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出します。繊細なタンニンとフルーティな香りが特徴で、地元の料理とも好相性です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視します。熟成は樽とステンレスの併用で行われ、通常は6ヶ月から12ヶ月程度の期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色をしており、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤いベリー系の果実、特にラズベリーやストロベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、わずかにスパイシーなニュアンスや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはやや軽快で、フレッシュな酸味が心地よく、果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、全体としてバランスが良く、酸と果実味が見事に調和している。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、現在楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の保管が推奨される。軽食やパスタ料理によく合う。