テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが広がり、続いてスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかでタンニンがしなやか、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が心地よい。
オケッティ・ランゲ・ネッビオーロは、イタリアのバローロ地区で生産される赤ワインで、プルノットによって醸造されています。このワインは地元の土壌と気候の影響を受け、ネッビオーロの特性を引き出しています。軽やかでありながらも深い味わいを持ち、食事とのペアリングが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
しっかりとした酸味
バランスの取れた余韻
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
鴨のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたネッビオーロのブドウを使用して醸造されます。発酵は温度管理された環境で行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、徐々にスパイスやバラの花の香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土やトリュフのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを保ち、長い余韻へとつながる。タンニンはしなやかで、全体的に上品な味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が最適で、今後も熟成するポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5