【外観】透明感のあるガーネット色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイスが感じられ、熟成による皮革やトリュフの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりした酸味とタンニンがバランスを保ち、中間では微かな土のニュアンスが現れ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】果実とスパイスの風味が長く残る。
オケッティ・ネッビオーロ・ダルバは、バローロ地区に位置するプルノットによって生産される赤ワインです。この地域はネッビオーロ品種の栽培に適した土壌と気候を持ち、ワインは豊かな果実味としっかりしたタンニンが特徴です。プルノットは伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせ、高品質なワインを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの風味を引き出すために温度管理が徹底されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味から始まり、中盤で酸味がバランスをとり、滑らかなタンニンが心地よく広がる。柔らかさと同時に力強さも感じられ、余韻にはリッチなフルーツのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適だが、単体でも楽しめるクオリティを持つ。