テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやレザーの香りもあり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュはバランスが取れた長い余韻が続く。 【余韻】豊かなフルーツとスパイスの風味が残る。
Psagotはイスラエルのワイナリーで、特に高品質な赤ワインを生産しています。シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインであり、イスラエルの多様なテロワールを反映しています。このワインは、一般的にフルボディで果実味豊かであり、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
ラムのロースト
牛肉のステーキ
チーズの盛り合わせ
グリル野菜
パスタ・アラ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出すスタイルで醸造されていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルに仕上げるための工夫がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過すると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、ブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻は滑らかで心地よい。
総合
今が飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、食事とともに楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5