テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが前面に出て、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。さらに、ハーブや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、タンニンはシルキーでしっかりとした存在感を持っています。中間では、スパイシーさと酸味が絶妙に絡み合い、フィニッシュは長く、なめらかです。 【余韻】スパイスの余韻が心地よく残り、フルーティーさも感じられます。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のプッチオーニは、伝統的な手法を重んじ、古いぶどう樹から得られる濃厚な風味を大切にしています。この地域のテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルに豊かな果実味とバランスの取れた酸味を与えます。全体として、親しみやすさと深みを兼ね備えたワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させています。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、果実味と樽からの風味がバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が力強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、口の中での展開が滑らかで、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや濃厚な肉料理と合わせるのが推奨。