テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】カシスやグレープフルーツの第一アロマに続き、ハーブやフローラルな香りが広がります。 【味わい】初めはシャープな酸味が感じられ、中間ではフルーティーな甘さが広がり、最後はクリスピーなフィニッシュが続きます。 【余韻】フレッシュな酸味とハーブの余韻が長く残ります。
プコンはマウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランを用いたフレッシュでアロマティックな白ワインの生産で知られています。この地域の気候と土壌は、果実味豊かで酸味のあるワインを生み出すのに理想的であり、テロワールの特性を活かしたワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
グレープフルーツ
ハーブ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
フルーティーな甘さ
クリスピーなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
寿司
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ち、時間が経つにつれて青リンゴやハーブのニュアンスが顔を出す。全体にフレッシュで心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはやや鋭く、爽やかな酸味が感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽快感が印象的。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立ち、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルも一定あり、数年の熟成後も楽しめる。ビーチでのピクニックや軽食との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5