テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、バターやパンのトースト香も感じられる。 【味わい】滑らかでフレッシュなアタックから、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が心地よいフィニッシュへと繋がる。 【余韻】さわやかな余韻が続き、果実の風味が残る。
シャルドネ・レゼルヴァは、ウルグアイのモンテビデオ地域で生産される白ワインで、プエブロ・デル・ソルが手がけています。この生産者は、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに注力しており、シャルドネの特性を引き出すことに成功しています。フレッシュでアロマティックなスタイルのワインは、特に食事と合わせやすいことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘類
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味の豊かさ
ミネラル感
滑らかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちながら、風味を引き出す工夫がされています。熟成は樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い金色。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わり、さらに複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、ミネラル感がしっかりと感じられ、酸は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、飲み頃は今から数年後まで。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%