テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはジューシーで、果実味がしっかりと感じられます。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられます。
プエンテ・デル・アンデスが手掛けるマルベック・メルロは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうは豊かな果実味を持ちつつも、酸味のバランスが良い特徴があります。ワインは果実のフレッシュさと複雑味を兼ね備えており、日常の食事にも合わせやすいです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりワインに複雑な風味が与えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、しっかりとした濃淡を持ち、グラスの縁に輝きがあり、粘性も高い。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸が調和し、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614%
201514%
201414%
201314%