テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはスパイシーさが広がる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残り、心地よい余韻を生む。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーとスパイスの香りが続く。
エンサンブル・デ・ティントスは、メキシコのケレタロ地方で生産される赤ワインです。プエルタ・デル・ロボは、地域の特性を生かした高品質なワインを提供する生産者として知られています。土壌と気候が豊かな風味を育むこの地域では、熟成されたワインが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー料理
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、樽での熟成を行います。熟成により果実味が引き立ち、複雑さが増します。おそらく、熟成期間は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には心地よい酸が広がり、タンニンは柔らかく、全体のバランスを保つ。後味にはわずかにスパイシーさが残り、余韻が楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりで、友人との集まりにも最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5