テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りに、花のニュアンスが加わり、ハーブの爽やかさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が豊かで中間には芳醇な果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く、柑橘の爽やかさが持続する。
レゼルヴァ・シャルドネは、プエルト・ビエホが手掛ける白ワインで、クリコ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、シャルドネに理想的な環境を提供します。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実味
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、清澄な外観が印象的。
香り
開いた直後は洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わる。全体として非常にバランスの取れた香り。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では柑橘系の酸味とともにクリーミーな舌触りが感じられる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな味わいが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。全体的に優れた品質を感じる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5