テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めは熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に、軽やかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが持続します。
レゼルヴ・メルローは、プエルト・ビエホが手掛ける赤ワインで、クリコ・ヴァレーの特有のテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルローの栽培に適した環境を提供しています。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが調和した、バランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
心地よい余韻
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルチキン
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、時間が経つにつれて土やハーブの複雑な香りが広がります。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が前面に出ており、黒チェリーやカシスが感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良く、長い余韻に引き継がれます。
総合
飲み頃は2024年ごろからで、さらに数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5