テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやタイムの花の香りが広がります。さらに、土のニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実のジューシーさが際立ちます。中間ではなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が感じられます。
プエルト・ビエホが生産するレゼルヴ・ピノ・ノワールは、クリコ・ヴァレーの特有のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。生産者は高品質なワイン作りに注力しており、果実味とエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、味わいに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、やや粘性が感じられる。光にかざすと、透明感があり、エレガントな印象を与える。
香り
開栓直後はラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで上品。全体としてバランスが良く、余韻にかけてフルーティな風味が続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉や鶏肉のグリル料理とマッチし、特別なディナーに最適なワイン。