テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グリーンアップルやパッションフルーツ、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、柑橘系のフルーツの風味が中間に豊かに広がります。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけてフルーティな印象が残ります。 【余韻】ほどよい酸味とフルーツの香りが続き、心地よい長さを持っています。
レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、プエルト・ビエホが手掛ける白ワインで、クリコ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境です。生産者は、品質を重視し、選び抜かれたぶどうからこのワインを仕立てています。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた味わいが、このワインを特別なものにしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フルーティなアロマを最大限に引き出しています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために短期間の熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少しばかりの涙を見せる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、華やかさも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が加わり、果実味とのバランスが取れている。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで。若いうちのフレッシュさが楽しめるが、熟成することでより深い複雑さが期待できる。シーフードや軽いサラダとのペアリングに最適。