テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が膨らみ、バランスの取れた味わいです。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴのフレッシュな風味が持続します。
シグネチャー・SAL・ピノ・グリージョは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域のプイアッティが手がける白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、土壌や気候が豊かなワインを生み出します。プイアッティは、特にピノ・グリージョに力を入れており、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を最大限に引き出します。熟成はステンレスで行われることが多く、樽熟成は行われない場合が一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がります。
香り
最初は白い花や洋梨のフルーティーな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてシトラスやミネラルのニュアンスが現れます。全体的にフレッシュで華やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、口に含むと中盤ではリッチな果実味が広がります。酸は心地よく、バランスが取れており、タンニンはほぼ感じられません。全体的に軽やかさとフルーティーさが調和しています。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今から数年の熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理やアペリティフに最適で、友人との集まりやカジュアルなディナーシーンにぴったりです。