テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増しています。さらに、微かなバニラ香やトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、余韻にはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
リオハ・シスマは、スペインのリオハ地方で知られる高品質の赤ワインで、生産者であるプハンサは、テロワールにこだわりを持つワイナリーです。このワインは、熟練した醸造技術と自然環境の恵みを最大限に活かし、リオハの特徴的な風味を表現しています。果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成します。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに深い味わいと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、熟成に期待が持てる。
総合
このワインは2019年ヴィンテージとして非常に優れた品質を誇り、今後数年の熟成が楽しめそう。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンでの楽しみ方ができる。