赤
Estate Selection Cabernet Sauvignon-Merlot
エステート・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。バニラの香りも感じられ、香りの層が豊かです。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間にはスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、黒い果実とスパイスの風味が続きます。
プクラヴェッツ・ファミリー・ワインズが手掛けるエステート・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ポドラヴィエの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどうの成熟を促進します。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生産することに力を入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
軽やかな酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味と複雑さを引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、透明度が高く、輝きがあり、粘性も豊かである。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。円みのあるアロマが心地よい。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスムーズに流れ、心地よい。
総合
現在飲み頃でありつつ、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特別なディナーや寒い季節の食事にぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%