テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスや軽いハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、中間では心地よい酸味が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの甘苦さが現れます。 【余韻】長い余韻が続き、ベリー系の風味が感じられます。
Puklavec & Friendsは、スロベニアのポドラヴィエ地域で高品質なワインを生産することで知られるワイナリーです。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、深い色合いと複雑なアロマを持ち、フルボディの赤ワインとして食事との相性が良いのが特徴です。ポドラヴィエのテロワールが生み出す独特の味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で数ヶ月行われ、ワインに複雑さを与えます。樽熟成によってアロマが豊かになり、全体のバランスが整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内壁にゆっくりとした涙を描く。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスミレやタバコのニュアンスが現れる。微かにスパイシーな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良い。最後にはダークチョコレートやスパイスの複雑な味わいが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先までで、さらに熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面にふさわしいワイン。