テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に地味で土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実の甘みと酸味がバランスよく膨らむ。フィニッシュにはほのかな渋みが残り、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方の美しい風景が広がるヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノで生産される赤ワインです。生産者プルチーノは、地域の特性を生かした高品質なワインを提供しており、特にサンジョヴェーゼ種を使用したキャンティに定評があります。果実味豊かで、しっかりとした酸とタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フルーティーなアロマを引き出します。熟成は、オーク樽で行われることが多く、6ヶ月から12ヶ月程度の期間が想定されます。これにより、ワインはまろやかさと複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られます。色調は濃厚で、透明感を保っています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、少しのスパイスやハーブのニュアンスもあります。時間が経つにつれて、香りに土や革のようなアーシーな要素が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが取れています。全体的にフレッシュで飲みやすい印象です。
総合
このワインは今飲み頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがあります。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりの選択です。