テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、土の香りやバラの花の香りも感じ取れます。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュでは心地よい酸が感じられ、余韻に残ります。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの余韻が心地よいです。
Ciliegiolo Chianti Colli Senesiは、トスカーナ地方のセネージ丘陵で生産される赤ワインで、プルチーノによって醸造されています。この地域は、キャンティワインの原産地として知られ、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。チリエジオーロは、フルーティーな香りと柔らかなタンニンが特徴の品種で、ワインはバランスが取れた味わいを持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推測され、ワインは豊かな風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保ちながらも成熟を予感させる。
香り
香りはブラックチェリーやプラムの果実感が豊かで、時間の経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み、酸味がバランスを保つ。全体的にしっかりとした構成で、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやディナーのメインディッシュと相性が良い。