Vino Nobile di Montepulciano Riserva

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中にシルキーなタンニンがあり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュは長く、スパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】力強く、バニラやスパイスが残ります。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァは、トスカーナ州のモンテプルチアーノ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者プルチーノは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を最大限に引き出しています。このワインは、豊かなテロワールと品種の特性を反映し、長期熟成に適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
プラム
スパイス
ハーブ
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実味
酸味のバランス

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、低温でのマセレーションを行い、発酵後にオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18か月程度で、フレンチオークを使用することが多いです。これにより、果実味と樽由来の複雑な風味が調和します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、光に当たると濃い紫の輝きを見せる。粘性が高く、グラス壁にしっかりと残る。

香り

開栓直後は黒果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、微かなバニラのニュアンスが現れる。深みのある香りで、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスを保ちながら、余韻に向けて深みを増す。

総合

2017年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。バランスの取れた味わいが魅力的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5