テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、トーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが残ります。
プレンタ・エステートが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン（III）は、アルゼンチン・メンドーサ地方のテロワールを活かした赤ワインです。高地で育まれたブドウは、日光に恵まれ、昼夜の温度差が大きいため、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち合わせています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、世界中のワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、柔らかな口当たりと複雑さを加えるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間経過とともにスパイスやバニラ、微かなオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、滑らかにフィニッシュへと移行する。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりでのサーブに適している。今後の発展に期待が持てるワイン。