テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高いです。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りが優勢で、スパイスやハーブのニュアンスも感じます。熟成によるバニラやトースト香も際立っています。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間は滑らかでしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは長く、フルーティーさとともにスパイシーなアクセントが残ります。 【余韻】長く心地よい余韻があり、果実の甘さとスパイスの余韻が感じられます。
Pullは、パソ・ロブレスに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を生かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・メルロはこの地区の特徴を反映した赤ワインで、果実味と構造感のバランスが魅力です。テロワールが生み出す豊かな風味と、ブレンドにより深みのある味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法で行われ、果実を丁寧に扱いながら発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを高める役割を果たします。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが印象的で、特にブラックカラントやプルーンの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、バランスの取れた味わいが続く。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理とのペアリングが推奨され、特別なディナーやセレモニーに最適。