テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感があります。 【香り】初めに洋梨やリンゴの果実香が感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がります。最後には、レモンの皮やミネラルの香りも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、最後には爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】心地よい酸味とミネラル感が長く続きます。
ピノ・グリジオ・スーホは、スロベニアのポドラヴィエ地域で生産される白ワインで、クリスプで爽やかな味わいが特徴です。Pullusはこの地域のテロワールを生かしたワインを生産しており、クリーンなスタイルが評価されています。軽快さとフルーティな要素を兼ね備え、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
カプレーゼ
軽めのパスタ
鶏肉のソテー
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫後、低温で発酵させる方法が推定されます。発酵にはステンレスタンクが使用され、果実本来の風味を引き出すために熟成は短期間行われると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、清澄。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが優勢。時間が経つにつれて、ハーブや柑橘系のニュアンスが現れ、香りに複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが良い。シーフードや軽いサラダとの相性が抜群で、特別な場面でも気軽に楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%