テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはバターとトーストしたパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリーミーで、豊かな果実味が口の中に広がり、中間はミネラル感があり、フィニッシュは心地よい酸味で締まります。 【余韻】長い余韻にはバターやバニラの風味が残ります。
ブリンク・ファミリー・バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、南アフリカのスワートランド地域で生産される白ワインです。パルピット・ロックは、地域の特性を生かしたワイン作りに取り組んでおり、自然な栽培方法と伝統的な醸造技術を融合させています。このワインは、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な瞬間にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはバレル発酵により、豊かな風味と複雑さを与えられています。発酵はフレンチオークの樽で行われ、その後も同様の樽で熟成されます。熟成期間は約6-12ヶ月と推測され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色に金色のニュアンスがあり、輝きが強く、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンとグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしさが現れ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤ではクリーミーなテクスチャーが楽しめ、果実味が豊かに広がる。酸と果実のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフード料理やクリーム系のパスタと相性が良い。全体的に高い品質を感じさせるワイン。