テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、花（バイオレット）が感じられ、第二アロマにはトーストやバターの香ばしいニュアンス、第三アロマにはバニラやレザーが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中間には果実のリッチな膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンとともにスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑さが残る。
ブリンク・ファミリー・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのスワートランド地域で生産されている赤ワインです。パルピット・ロックは、地元のテロワールと気候を活かしたワイン造りで知られています。この地域は多様な土壌と温暖な気候に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドから複雑な味わいが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、6ヶ月から12ヶ月の間熟成される可能性があります。これにより、果実味の中に複雑な風味が加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持ち、グラスの側面に粘性が見られる。輝きがあり、光を受けて美しく反射する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先だが、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事や友人との集まりに最適で、時間と共にさらなる奥行きを楽しめる。