テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュでクリスプなアタックから、ミネラル感と果実味がバランスよく広がり、リッチな口当たりを感じる。フィニッシュでは、ほのかな酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
ブリンク・ファミリー・シャルドネは、南アフリカのスワートランド地域で生産される白ワインです。パルピット・ロックは、地元のテロワールを生かし、持続可能な農法にこだわったワイナリーであり、ワインの品質と風味を高めることを目指しています。スワートランドの乾燥した気候と多様な土壌は、このワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
カニのサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスの中での動きが美しく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、徐々に白い花やバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、中盤にかけてクリーミーなテクスチャーが現れる。酸はしっかりとしていて、果実味とバランスが取れており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。サラダやシーフードとのペアリングがオススメで、日常の食事や特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%