テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、プラム）やスパイス、バニラの香りが広がり、徐々にハーブやチョコレートのニュアンスが顔を出す。 【味わい】最初は果実味が豊かで、次第にスパイシーさが増し、しっかりとしたタンニンとともに滑らかな舌触りを感じる。後半にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく残る。
ブリンク・ファミリー・ピノタージュ・シラーズは、南アフリカのスワートランド地域で生産される赤ワインです。生産者のパルピット・ロックは、独自のテロワールを活かしたワイン造りに定評があり、特に気候や土壌の特徴を反映させたワインが評価されています。このワインは、ピノタージュとシラーズのブレンドにより、個性的で力強い味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味が豊かになるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの縁には薄い涙が見られる。
香り
開けた瞬間はダークベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。ほのかにオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤ではスパイシーさとともに甘さが広がる。タンニンは滑らかで、酸は適度にバランスを取っている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。