テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かなナッツやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が感じられます。中間ではクリーミーさとミネラル感が広がり、フィニッシュはドライで心地よい余韻が続きます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、微かなハーブの風味が感じられます。
パルピット・ロックが生産するレゼルヴ・シェニン・ブランは、スワートランドの特有のテロワールで育まれた白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、シェニン・ブランに理想的な条件を提供しています。生産者は、品質を重視したワイン造りを行っており、フレッシュでありながら複雑な味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が行われることでフルーティなアロマを引き出しています。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
開栓直後は柑橘系のフルーツや花の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかな香り。
味わい
アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中盤では豊かなフルーツ味が広がる。酸と甘味のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良いシーンで楽しめる。全体的にバランスが良く、心地よい味わい。