【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、ハーブ、軽やかなバターの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間からは果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかでバランスの良い味わいです。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が感じられます。
モンテッスは、イタリアのサルデーニャ島で生産される赤ワインで、プニカが手掛けています。サルデーニャの特有のテロワールが反映されたこのワインは、力強い風味と複雑な香りが特徴です。地元の伝統とモダンな醸造技術が融合した一品で、特に赤ワイン愛好家から注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モンテッスは、選定されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように長期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度の間です。
外観
深いルビーレッドの色調。濃厚な色合いで、輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの側面に残る足が美しい。
香り
初めは黒果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。複雑なアロマが次第に開いていく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤が続く。タンニンは滑らかで、酸味は程よく、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適したワイン。