Montessu

モンテッス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、ハーブ、軽やかなバターの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間からは果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかでバランスの良い味わいです。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が感じられます。

モンテッスは、イタリアのサルデーニャ島で生産される赤ワインで、プニカが手掛けています。サルデーニャの特有のテロワールが反映されたこのワインは、力強い風味と複雑な香りが特徴です。地元の伝統とモダンな醸造技術が融合した一品で、特に赤ワイン愛好家から注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
オレガノ
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

ローストビーフ
イタリアンパスタ
グリルした野菜
チーズプレート
鴨のオレンジソース

醸造について

モンテッスは、選定されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように長期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度の間です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調。濃厚な色合いで、輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの側面に残る足が美しい。

香り

初めは黒果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。複雑なアロマが次第に開いていく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤が続く。タンニンは滑らかで、酸味は程よく、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5