テイスティングノート
【外観】深い金色で透明感がある。 【香り】熟したマンゴー、アプリコット、蜂蜜、白い花の香りが広がる。さらに、オレンジピールやキャラメルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる豊かなフルーツ感が特徴。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュはほのかな酸味と共に余韻が続く。 【余韻】長く、濃厚な蜂蜜とトロピカルフルーツの風味が残る。
ボトリティス・セミヨン（ネーム・ヴィンヤード）は、オーストラリアのヴィクトリア州で生産されるデザートワインです。生産者であるパント・ロードは、特に高品質なワインを作ることで知られ、テロワールを生かした栽培に力を入れています。このワインはボトリティス菌による貴腐が特徴で、甘美で複雑な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ボトリティス菌による貴腐ブドウを使用しており、収穫後に軽くプレスされ、低温で発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性も強く感じられます。グラスに注ぐと、光を乱反射し、見る者を魅了します。
香り
開けた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが顔を出します。デリケートな花の香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘美な果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを楽しませてくれます。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できるワインです。特別な食事やデザートとの相性が良く、贅沢なひとときを演出してくれます。