テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、チェリーが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとトースト香が広がる。第三アロマにはバニラとレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間の膨らみは滑らか、フィニッシュは余韻が長く、タンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が続く。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・レゼルヴァは、イタリアのプーリア州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のプンタ・デル・ファルコは、伝統的な手法を用いながら、優れたテロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、濃厚でフルボディなスタイルが特徴で、特に肉料理や熟成チーズと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推測され、ワインに深い風味が付与されることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、色調は濃厚で輝きがあり、粘性も感じられる。光を透過させると美しいグラデーションが見える。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。香りの複雑さが増し、バニラやココアの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸味とのバランスが絶妙で、余韻にかけてダークチョコレートのような深みが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや寒い季節のリラックスしたひとときにぴったりなワイン。