テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実(カシス、ブラックベリー)の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、微かにバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートのような甘さが残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイスのニュアンスが印象的です。
パンターズ・コーナーは、オーストラリアのクナワラ地域に位置し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培において高い評価を得ています。このワインは、クナワラ特有のテロワールが反映されており、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としています。クナワラの貴重な土壌と気候が、ワインに深い味わいを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プルーン
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
果実の甘さ
ダークチョコレートの風味
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12〜18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%