テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】パイナップルやグレープフルーツのフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味とともにミネラル感が感じられます。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続きます。
シグネチャー・シャルドネは、プンティ・フェレールが手掛ける白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を反映しています。この地域は温暖で、日照時間が長いため、シャルドネの熟成に適した条件が整っています。ワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、冷温での発酵が特徴です。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さを増すためにバターやトーストの風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やバニラのニュアンスが加わる。全体として非常にアロマティック。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋梨の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸のキレが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
早飲みでも楽しめるが、1〜2年の熟成にも期待できる。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。