テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの熟した果実香に、セージやオレガノのハーブ香が加わる。徐々にスパイシーさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感がしっかりと感じられる。中間ではスムーズな口当たりとともに、バランスの良い酸味が広がり、フィニッシュには軽いトースト感が残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の甘さとスパイスが心地よく残る。
オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南オーストラリアで生産されるワインで、ピュア・ビジョンの情熱が込められています。このワインは、オーガニック栽培されたぶどうを使用しており、自然環境を大切にした製法が特徴です。豊かなテロワールが感じられ、フルボディの赤ワインとして、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック栽培されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させる。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにする。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの深みを引き出すために丁寧に管理されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかなハーブ香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では心地よい酸味と滑らかなタンニンがバランスを保ち、余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が漂う。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらなる熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。全体的に高いクオリティを感じる。