テイスティングノート
【外観】深い濃紅色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。第二アロマとして少しのバター香も感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が豊かに広がり、スムーズな中間を経て、しっかりとしたタンニンが残るフィニッシュへ。バランスの取れた味わい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの複雑さが感じられる。
オーガニック・シラーズは、南オーストラリアのピュア・ビジョンによって生産される赤ワインで、オーガニック栽培にこだわる生産者の理念が反映されています。南オーストラリアは日照量が豊富で、シラーズに理想的な気候を提供し、果実味豊かなワインが特徴です。テロワールの影響を受けたアロマと味わいが調和し、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵し、オークリッチな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。オーガニック栽培に基づき、添加物を極力排除し、自然な酵母を使用することで、ワイン本来のキャラクターを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色を呈し、豊かな輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
フレッシュなベリーやプラムのアロマが最初に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが加わる。熟成感のあるバニラやダークチョコレートの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンはしなやかで上品。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、今後の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と好相性で、特別なディナーにぴったりな一本。