テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、バニラやトーストのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙です。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュでは爽やかな酸味が続きます。 【余韻】余韻は長く、バターやトーストの風味が心地よく残ります。
パースートが手掛けるこのシャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。ナパ・ヴァレーは、気候と土壌が多様であり、特にシャルドネに適した条件を提供しています。生産者は、品質を重視した手法で知られ、バランスの取れた味わいを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成は、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを与えるために行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。やや濃い目の色調で、粘性が高く、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開けたてはフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが顔を出す。微かな花の香りも感じられ、全体的にバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックはクリスプでジューシーな果実味が心地よく、中盤では豊かな酸味とミネラル感が調和。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のキレがあり、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な場面やディナーにぴったりな一本。