テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、クリアな透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、カシス）が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、微かなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間は豊かなボディとしなやかなタンニンがあり、最後にはしっかりとした酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられます。
カベルネ・シラーは、深い色合いと豊かなアロマを持つ赤ワインです。生産者のプトルエレは、アルゼンチンのサン・フアン地域に位置し、この地の特性を生かしたワイン造りが特徴です。サン・フアンは温暖な気候で、果実味豊かでスパイシーなワインが生まれやすい環境です。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによる、しっかりとしたボディと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・シラーは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、果実味を引き立てるために約12ヶ月熟成されると推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放っています。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、香りに深みが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味を感じます。中盤では酸味がバランス良く広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。全体的にしなやかさがあり、余韻にはフルーティーさが残ります。
総合
今飲んでも美味しく、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群で、特別なシーンで楽しむのに適しています。