テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が混ざり、土壌のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間ではエレガントな酸味とタンニンが調和し、フィニッシュに向かってスパイスのニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーな甘さとともに微かなスモーキーさが感じられる。
エンジェル・フラワー・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのカンタベリー地方で生産される赤ワインで、ピラミッド・バレー・ヴィンヤーズが手掛けています。この地域は、独特な気候と土壌がワイン作りに理想的であり、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。丁寧に育てられたブドウから生まれるこのワインは、洗練された味わいとエレガントな香りを融合させた、特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、バランスの取れた風味を引き出すための丁寧な醸造プロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、明るい輝きを持っています。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる様子が見られます。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わります。さらに、わずかにバラの花弁やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸のきれが良く、軽やかなタンニンが心地よいバランスを保っています。全体的にエレガントで、フィニッシュにかけてスムーズな余韻が残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できます。友人とのディナーや軽やかな料理との相性が良く、特に鶏肉や魚料理におすすめです。