テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、微かなバラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられます。中間からフィニッシュにかけては、滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が続きます。
アース・スモーク・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのカンタベリー地方に位置するピラミッド・バレー・ヴィンヤーズによって生産されています。このワインは、テロワールの特徴を反映した独特のスタイルを持ち、複雑でエレガントな味わいが魅力です。ピノ・ノワール特有の柔らかさとフルーティーな香りが、ワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味がより豊かになるよう調整されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、輝きがあり、外観は透明感に富んでいます。粘性は中程度で、グラス内での動きが滑らかです。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが顔を出します。さらに、微かなバラのニュアンスも感じられ、複雑性が増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が印象的です。中盤ではフレッシュな果実味からミネラル感へと展開し、タンニンは柔らかく、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、さらに熟成することで奥行きが増すでしょう。特に軽やかな料理とのペアリングに適しており、友人との食事や特別な場面での楽しみ方がおすすめです。